Spiedini con Aperipasta al Pesto, Mozzarelline e Pomodorini
Preparati a deliziare i tuoi ospiti con questi colorati spiedini di mozzarelline e pomodorini, un antipasto che unisce freschezza e semplicità! I sapori sono perfettamente bilanciati dall’aroma del basilico fresco e da un filo d’olio extravergine d’oliva. Servili accanto a stuzzicanti aperipasta dorati e croccanti per un inizio di festa che conquisterà tutti!
Ingredienti
Aperipasta al Pesto Soavegel
200 g di pomodorini ciliegini
200 g di mozzarelline (tipo bocconcini)
Basilico fresco (per guarnire)
Olio extravergine d’oliva (per condire)
Sale e pepe q.b.
Stuzzicadenti o spiedini in legno
Preparazione
Cottura degli aperipasta:
Cuoci gli aperipasta seguendo le istruzioni sulla confezione (in forno o in friggitrice) fino a quando sono dorati e croccanti.
Preparazione degli ingredienti:
Lava i pomodorini e tagliali a metà. Se le mozzarelline sono in salamoia, scolale e asciugale leggermente.
Assemblaggio degli spiedini:
Inizia a infilare gli ingredienti sugli stuzzicadenti o spiedini in legno: alterna una mozzarellina e una metà di pomodorino. Continua a infilare gli ingredienti fino a riempire lo spiedino, lasciando un po’ di spazio alle estremità per facilitare la presa.
Condimento:
Una volta assemblati gli spiedini, condiscili con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di sale e pepe.
Servizio:
Disponi gli spiedini su un piatto da portata e guarnisci con foglie di basilico fresco. Servili freschi insieme agli aperipasta caldi come antipasto o aperitivo.
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